夜中に・・・

畑のトマトが

雨も降らず、水もかかっていないのに、

殆ど割れてしまって・・・

まだ、もう少し赤くなってよぉ～

と思いながらも収穫

割れてしまっていると

必須で食べないといけなくなるのですが、

10個以上のトマト・・・

食べられないですよねっ

ということで

真夜中にゴソゴソと・・・

トマトソースを作ってしまいました。

ひたすら、ザクザク切り

オリーブオイルにニンニクを入れただけの

シンプルなトマトソースです。

でも、これ、

美味しいんですよぉ～～

日本のトマトで作ると

夏にピッタリなさっぱりとした味になります。

瓶につめて

残りは冷凍保存

たまにですが、

こんなことしていると

無心になれて、好きかもです。

でも、真夜中に

トマトソースの香りをいっぱいにした我が家

翌朝もニンニクの香りが・・・（＾＾；）